Inventée dans le Val-de-Travers/Suisse, à Couvet (18e siècle), cette boisson mythique a été introduite en masse à Pontarlier (19e siècle), liant ainsi étroitement le destin de la Capitale du Haut-Doubs à celui de cette paisible vallée suisse. Consommée à travers le monde puis clandestinement jusqu’à sa réapparition dans les années 2000, cette fée mystérieuse se dévoile aujourd’hui au travers d’un itinéraire touristique.
Le Pays de l’Absinthe
Territoire transfrontalier, le Pays de l’Absinthe réunit le Val-de-Travers et la région de Pontarlier autour d’un patrimoine commun, l’absinthe.
Les "Années d’Absinthe" à Pontarlier, ce sont plus d’un siècle de vie quotidienne, économique et politique. En 1900, la ville comptait 3000 personnes vivant de cette activité, 25 distilleries et 111 bistrots pour une population de quelque 8000 habitants. A cette époque, la fée verte est également la muse de nombreux artistes et écrivains : Rimbaud, Verlaine, Toulouse Lautrec, Van Gogh et bien d’autres succombent à ses charmes. Après son interdiction, en Suisse (1910) et en France (1915), le trafic clandestin se développe essentiellement dans le Val-de-Travers où le mythe de l’absinthe prend forme.
Au-delà de ce patrimoine historique, culturel, industriel et social commun, le Pays de l’Absinthe repose également sur la mise en valeur de la plante elle-même qui, dans le Jura franco-suisse, libère un arôme exceptionnel.
L’absinthe ayant été réintroduite légalement en Suisse comme en France, il s’agit à présent de promouvoir tant un produit original qu’un territoire.
Territoire transfrontalier, le Pays de l’Absinthe réunit le Val-de-Travers et la région de Pontarlier autour d’un patrimoine commun, l’absinthe.
La Route de l’Absinthe Pontarlier/Val-de-Travers
Projet porté par la Ville de Pontarlier et l’Association suisse "Pays de l’Absinthe", cet itinéraire franco-suisse relie à terme l’ensemble des sites agricoles, industriels, culturels, historiques et touristiques liés à l’absinthe.
Parcours original et ludique, cette Route transporte les visiteurs au cœur du Pays de l’absinthe, de Pontarlier aux confins du Val-de-Travers.
A découvrir de part et d’autre de la frontière :
- Sites remarquables : distilleries, champs de culture, séchoir à absinthe, sites de contrebande, collections « absinthe » des musées…
- Activités dérivées : chocolats, pâtisseries, salaisons, restaurants et brasseries (menus absinthe), céramique, littérature…
- Manifestations : Fête de l’absinthe à Pontarlier (juillet) et à Boveresse (juin), Les Absinthiades (octobre)…
Retrouvez toutes les informations sur la Route de l'absinthe sur www.routedelabsinthe.com
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Projet porté par la Ville de Pontarlier et l’Association suisse "Pays de l’Absinthe", cet itinéraire franco-suisse relie à terme l’ensemble des sites agricoles, industriels, culturels, historiques et touristiques liés à l’absinthe.
Un projet d’envergure européenne
Avec un budget global de 329750 € échelonné sur 3 ans (France : 148250 €/Suisse : 181500 €), la Route de l’Absinthe bénéficie de nombreux soutiens financiers : la Communauté de Communes du Grand Pontarlier, le Département du Doubs, la Région Franche-Comté et le Fonds européen de développement régional (FEDER / Programme de coopération territoriale européenne INTERREG IV France-Suisse 2007-2013) qui contribue à hauteur de 60 % du budget français, soit 88 950 €. La participation de la Ville de Pontarlier au budget français s’élève quant à elle à 32650 €.
Fruit d’une collaboration réussie entre Français et Suisses, ce projet transfrontalier verra le jour dès 2010 au travers de diverses actions : création d’un logo et d’une charte graphique, mise en place d’une signalétique routière et patrimoniale, édition d’une brochure touristique et d’un site Internet…
A terme, il s’agit de mettre en réseau l’ensemble de des acteurs de la filière absinthe franco-suisse pour une mise en valeur touristique et culturelle de ce patrimoine exceptionnel.
Partenaires financiers
Guide I-Mobile
L'Office de Tourisme de Pontarlier a développé un guide I-Mobile, les visiteurs sont invités à découvrir la route de l’absinthe en embarquant dans leur smartphone toutes les informations pratiques pour découvrir les distilleries d’absinthe, les musées et sites liés à l’absinthe ainsi que tous les partenaires qui proposent des produits à base d’absinthe.
Une fois le téléchargement du guide effectué grâce au WIFI ou à une connexion 3G/4G, le guide est disponible hors ligne ! Très pratique pour passer la frontière et éviter les surcoûts liés aux connexions à l’étranger !
Le guide est disponible en français, en anglais et en allemand.
Sentier pédestre de la Route de l'Absinthe
EveryTrail Copyright
